Тема очередного заседания виски-клуба:

05.12.2013 — Винный бутик

В декабре 2013 г. в обычном для нас формате (принеси свой образец по теме дегустации или купи его в бутике Кабинет со скидкой клуба) планируется очередное заседание виски клуба.

Место проведения дегустации: винный бутик КАБИНЕТ
Время и дата: декабрь - по договоренности участников

Уже участвуют:

15 Glenlivet.png

Glenlivet 15 Y.O.

Вискикурня основана в 1824 г.
Источник воды: Josie's Well
Годовое производство 10,500,000 л
Большая часть - около 6 миллионов бутылок продается как The Glenlivet single malt.
Остаток используестя для производства блендов.
Типы бочек:
- Bourbon
- French Oak

Характер: богатый и экзотический
Цвет: интенсивно золотой
Аромат: Кремовый, богатый
Вкус: тона фруктов и орехов
Послевкусие: сладковатый миндаль и немного специй
 
Выдающийся характер этого 15-ти летнего виски является результатом избирательной выдержки - какая-то часть спирта выдерживается в отобраных бочках из французского дуба весьма ограниченый период, чтобы не испортить финальный результат. Это придает виски дополнительную интенсивность и, как следствие, более богатый и кремовый вкус.

14. balvenie.jpg
The Balvenie Caribbean Cask 14 Y.O.

The Balvenie Caribbean Cask был создан мастером вискикурни Balvenie  Дэвидом Стюартом, который отметил свое профессиональное 50-летие работы в 2012 году. Этот односолодовый виски 14 лет выдерживался в бочках из под бурбона из американского дуба, а затем был перелит и довыдержан в бочках, которые ранее хранили в себе Карибский ром, чтобы закончить сложный процесс созревания напитка.
Дэвид Стюарт: “Мы обнаружили, что много лет созревания нашего скотча в традиционных бурбоновых дубовых бочках и довыдержка в течении нескольких месяцев в бочке из под рома прекрасно дополняет  букет односолодового элексира. Эта версия представляет собой элегантный округлый виски, который сочетает в себе традиционные ванильные ноты Балвени с роскошными ароматами сливочной ириски, оттенками фруктов и теплым, продолжительным послевкусием “.

Аромат: Богатый, сладкий, тона сливочной ириски в букете переплетаются  со свежими нотами фруктов
Основной вкус: Округлый, с ванильными и сладкими нотками дуба, с фруктовым характером, который развивается со временем
Послевкусие: Мягкое и продолжительное.

Заинтересованным участникам писать на kabinet@septima.ru, звонить: 2226571

17.07.2013 — Винный бутик

Ассортимент бутика Кабинет пополнился..

14.01.2014 — Винный бутик

Полезные книги о виски..