Меню - La Maison Новосибирск. Ресторан. Кафе. Кондитерская. Винный ...
Херес Jerez Gonzalez Byass, Del Duque, Amontillado
Акция
8 100 р.
10950р.
Арт. 159026, херес Гонсалес Биас, Дель Дюк, Амонтильядо stars

Дегустационные характеристики:

Вино глубокого медного цвета с золотистыми отблесками. В аромате деликатные тона грецкого ореха, вкус элегантный, хорошо структурированный, с продолжительным послевкусием.

Способ выдержки:

В среднем 30 лет в американских дубовых бочках солерно-криадерной системы.

Способ производства:

Виноград Palomino, предназначенный для хереса Amontillado Del Duque, начинает свою жизнь также, как и для производства сухого хереса Tio Pepe, его прессуют с помощью пневматических прессов Вильмса для получения сусла наивысшего качества. После ферментации до 11% и 12% алкоголя, вино крепят до 15,5% и отправляют в солерно-криадерную систему Тио Пепе. При 15,5% алкоголя, уникальной температуре и влажность в подвалах Хересного региона на поверхности вина образуются дрожжи, известные как «флор». Для того, чтобы флор образовывался и продолжал расти в бочке оставляют пустое пространство примерно 100 литров. Флор оказывает самое важное влияние на херес, он защищает крепленое вино от воздействия кислорода. Время, проведенное в солерно-криадерной системе под флором, – 4 года.
После этого будущий херес Амонтильядо переливают в молодую солеру Amontillado, где он проводит 6 лет, в то время как флор отмирает естественным образом. После этого херес Amontillado переливают в солеру Del Duque (Дель Дуке), где он выдерживается еще 20 лет в полном контакте с кислородом.

Вам понравится
Вино Torres, San Valentin, Catalunya DO, 2018
Страна:Испания;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Полусухое;
1 292р.1520р.
Вино Jean-Marc Brocard, Beauregard, Chablis 1-er Cru AOC, 2018
Страна:Франция;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
4 973р.5850р.
Вино Paul Jaboulet Aine Parallele 45 Cotes du Rhone AOC, 2017
Страна:Франция;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
1 182р.1390р.
Вино Torres, San Valentin, Garnacha, Catalunya DO, 2018
Страна:Испания;
Цвет:Красное;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
1 403р.1650р.
Херес Valdespino Fino Inocente
Страна:Испания;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
2 635р.3100р.
Вино Emilio Mоro, Malleolus, Ribera Del Duero DO, 2017
Страна:Испания;
Цвет:Красное;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
5 763р.6780р.
Вино La Chablisienne, Vibrant, Petit Chablis AOC, 2020
Страна:Франция;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
2 120р.2940р.
Вино Gaja, Sperss, Barolo DOCG, 1989
Страна:Италия;
Цвет:Красное;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
71 570р.84200р.
Вино Allegrini La Poja Veronese IGT, 2011
Страна:Италия;
Цвет:Красное;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
15 130р.17800р.
Вино Donnafugata, Mille e Una Notte, Sicilia Rosso IGT, 2014
Страна:Италия;
Цвет:Красное;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
12 920р.15200р.
Вино Vie di Romans, Dessimis, Pinot Grigo, Friuli Isonzo DOC, 2016
Страна:Италия;
Цвет:Белое;
Объем:0.75л;
Содержание сахара:Сухое;
6 460р.7600р.
18+
Добро пожаловать на сайт Lmaison. Для доступа необходимо подтвердить совершеннолетний возраст.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.